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液氮和氮氣的區别

液氮和鋼瓶氮氣一(yī)樣是純的。 液态和氣态化學是相同的，但實際上液态氮和氣缸氮是不同的。 讓我(wǒ)們看看細節。

一(yī)、理論知(zhī)識:

在相變過程中(zhōng)，純物(wù)質的溫度和壓力是恒定的，就像冰融化一(yī)樣。隻要冰不融化，冰水混合物(wù)的溫度就是攝氏0度。

其實烹饪過程也是一(yī)樣的。因爲氮氣常溫下(xià)的正常沸點較高，所以液氮在室溫下(xià)一(yī)直處于沸騰狀态，低溫（-196℃）是靠液氮的不斷揮發來維持的。

二、液氮與鋼瓶氮的區别：

通常，氣缸中(zhōng)的氮氣是壓縮氣體(tǐ)，滿負荷壓力是15MPa，因此可以看出氣缸中(zhōng)的氮氣根本不是液氮。

儲存過程中(zhōng)液氮的容器叫杜瓦瓶，即液氮罐。類似一(yī)個保溫瓶的原理，保溫瓶裏也可以裝少量的液氮，但是我(wǒ)們儲存工(gōng)作時間雖然很短，基本上隻有不到自己半個小(xiǎo)時就蒸發了。由于企業所有的保溫瓶都可以裝液氮，所以使用液氮通常是在常壓下(xià)具有儲存，靠自身揮發來分(fēn)析維持一(yī)種低溫。杜瓦瓶中(zhōng)儲存的液氮也處于恒沸狀态。

液氮可以像水一(yī)樣直接倒出，但爲了快速使用，鋼瓶中(zhōng)的氮需要一(yī)個減壓閥。